10/13の出来

茹で時間を50秒にしてみたら粉っぽい蕎麦になってしまった。(+_+)

今の打ち方、材料では1min10secだとわずかに粉っぽかったので、1min20secくらいは必要んでしょう。

研究しながら、とりあえず一定の出来の蕎麦が打てるように修行を積むことに。