年のはじめは "おかめ"

少々遅れましたが、あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。

今年も一発目は　"おかめ"です。



蓋をあけると・・・


じゃーん。



蕎麦：常陸秋そば自家製粉　223g
つなぎ：強力粉 55g
水：　135cc
種：水煮タケノコ、ホウレンソウ、錦糸卵、かまぼこ、ネギ

今年は顔にしませんでした。正式なものとはやや離れてますが、具だくさん。(^^

"おかめそば"豆知識
かまぼこ・しいたけ・青菜などの具を入れたかけそば。具の並べ方がおかめ（阿多福）の面に似るところからの名という。


今年も頑張って打ちます。

今回も読んでいただきありがとうございました。

コメント 3

寒いときは温かな蕎麦が良いですねー
具だくさんのおかめも良いなぁ～
by さる１号 (2013-01-15 06:51) 

niceと訪問ありがとうございました。
by たー (2013-01-20 11:19) 

さる１号さん
いつもありがとうございます。
今の季節は温かいそばGoodです。
お店であまり　おかめそば　を見かけないのが残念です。
by たー (2013-01-20 11:21)