更科挑戦Part3 !!

さらしな試してみます。

高山製粉さん　更科粉を使います。

http://www.takayamaseihun.co.jp/catalog-new.html

前回試したのは３年前でした。ハードルが高く、なかなか手に出せないでいました。

http://soba-lab.blog.so-net.ne.jp/2010-05-21-1

前回もそうですが　手探りです。作り方はおいおいご紹介。







粉っぽさは無かったですが、つながりが悪くプツプツ切れるそばになってしまった。(ToT)





これをベースに桜、柚子、紫蘇、etc　練りこんでバリエーションをふやしたいところです。


今回も読んでいただきありがとうございました。

コメント 3

流石更科、綺麗ですねぇ
桜きりを食べたくなりました＾＾

by さる１号 (2013-03-17 06:15) 

niceと訪問ありがとうございました。
by たー (2013-03-24 23:29) 

さる1号さん
いつもありがとうございます。
桜切りを挑戦したいと思ってます。
今年は変わり種を頑張って打ってみようと思います。
by たー (2013-03-24 23:30)